2008 habe ich erstmals seinen Namen gehört, aber zu bekommen war er nicht. Das hat sich nun geändert!
Opthimus wird von Oliver & Oliver in der Dominikanischen Republik produziert. Sie kaufen ihren Rum in Trinidad/Tobago und Panama, lagern und blenden ihn dann in der Dom.Rep.
Oliver & Oliver, eine Exil Kubanische Familie, ist bekannt für die Marke Cubaney.
Nach ihrem Weggang aus Cuba haben Sie lange Zeit keinen Rum produziert. Erst in den 90 ern begann man, sich auf die Familientradition zu besinnen.
Die Marke Cubaney ist das Hauptgeschäft. Daneben gibt es viele interessante Rumsorten, die von sehr guter Qualität sind.
Opthimus ist einer von ihnen.
Opthimus 15 ist der jüngste, 25 der älteste der Serie, dazwischen liegen noch 15, 18 und 21 Jahre! Allen gemein ist, dass sie in limitierter Auflage, von hand abgefüllt werden. Das Etikett trägt Informationen über die Fassnummer, die Flaschenanzahl und das Datum der Abfüllung!
Nun ist noch eine Sonderabfüllung dazu gekommen, der barricas de MALT WHISKY. Dieser sehr gelungene Rum bekam ein Finish im Tomatin-Fass.
Tomatin ist eine Whisky Destille in den Highlands, die Kennern wohl bekannt sein dürfte!
Abgefüllt mit 43% ist er kraftvoll, würzig mit einer angenehmen Süße. Noten vom Whisky begleiten ihn mit leichten Rauchtönen. Kräuter, Nuss und Honig tauchen auf, um sich mit einem langen Finish zu verabschieden.
Opthimus ist auch auf dem GERMAN RUM FESTIVAL vertreten!
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